파무침은 간단하면서도 맛있는 반찬으로, 스위치온 다이어트에도 잘 어울립니다. 아래는 파무침 레시피입니다.
파무침 레시피
재료
- 대파 2대
- 고춧가루 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 간장 1큰술 (저염 간장 사용 권장)
- 식초 1큰술
- 참기름 1작은술
- 깨소금 약간
- 소금 약간 (간 맞추기용)
조리 방법
- 대파 손질하기: 대파를 깨끗이 씻고, 5cm 길이로 자릅니다. 흰 부분과 초록 부분을 나누어 주세요.
- 대파 데치기: 끓는 물에 소금을 약간 넣고, 대파 흰 부분을 1-2분 정도 데쳐줍니다. 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
- 양념 만들기: 큰 볼에 고춧가루, 다진 마늘, 간장, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 무침: 데친 대파를 양념장에 넣고 고루 버무립니다. 마지막으로 소금으로 간을 맞추세요.
- 서빙: 완성된 파무침을 접시에 담아 냅니다.
팁
- 대파 대신 오이나 다른 채소를 추가해도 좋습니다.
- 식초 대신 레몬즙을 사용하면 상큼한 맛을 더할 수 있습니다.
이 레시피는 스위치온 다이어트의 원칙에 맞춰 저염, 저당으로 구성되어 있어 건강한 식단에 잘 어울립니다. 맛있게 드세요!
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