브로콜리는 스위치온 다이어트에서 매우 유용한 채소로, 생으로 먹거나 삶아서 먹어도 모두 허용됩니다. 생으로 먹을 경우에는 비타민과 미네랄이 더 많이 보존되지만, 소화가 어려운 분들도 있을 수 있어요. 따라서 소화가 잘 되지 않거나 위장에 부담이 된다면 삶아서 드시는 것이 좋습니다.
4-7일차에는 저탄수화물 식단을 유지하면서 단백질을 충분히 섭취하는 것이 중요하니, 브로콜리를 다른 단백질 식품(예: 두부, 생선, 닭고기 등)과 함께 곁들여 드시면 좋습니다. 브로콜리를 활용한 간단한 요리로는 삶은 브로콜리를 올리브 오일과 소금, 후추로 간단히 양념해 샐러드로 먹거나, 스팀하여 다른 채소와 함께 볶아 드시는 방법이 있어요.
건강한 다이어트를 위해 다양한 조리법을 시도해 보세요!
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