아몬드가루를 플렉시드밀(아마씨 가루)로 대체할 수 있습니다. 그러나 몇 가지 차이점과 주의사항이 있습니다.
식감과 맛: 아몬드가루는 부드럽고 고소한 맛을 갖고 있어 베이킹에서 일반적으로 많은 사랑을 받습니다. 반면, 플렉시드밀은 특유의 고소한 맛과 약간의 씹는 느낌이 있어 베이킹의 맛과 텍스처에 다소 차이가 날 수 있습니다.
수분 흡수 차이: 아몬드가루는 수분을 적게 흡수하는 반면, 플렉시드밀은 수분을 더 많이 흡수합니다. 따라서 레시피에서 수분의 양을 약간 조절해줄 필요가 있습니다. 보통 플렉시드밀을 사용할 때는 물이나 다른 액체를 약간 추가하여 반죽이 너무 건조하지 않도록 조정해 주세요.
영양적 가치: 플렉시드밀은 오메가-3 지방산과 섬유소가 풍부해 건강에 좋습니다. 아몬드가루의 단백질과 지방 함량은 다소 다르기 때문에, 질감이나 영양 성분이 원하는 대로 맞는지 확인해보세요.
결론적으로, 플렉시드밀을 사용해도 좋지만, 그에 따라 약간의 조정이 필요할 수 있습니다. 베이킹 실험을 통해 자신에게 가장 잘 맞는 비율을 찾아보는 것도 좋은 방법입니다! 필요하다면 아몬드가루와 플렉시드밀을 혼합해서 사용하는 것도 고려해보세요.
* AI가 생성한 답변이므로 부정확한 정보가 있을 수 있습니다.
정확한 정보는공식 유튜브 채널에서 확인해주세요.
* AI 모델은 지속적으로 개선 중입니다.
아직 댓글이 없습니다. 첫 번째 댓글을 남겨보세요! 😍