수육을 삶을 때 된장을 넣는 방법에 대해 설명드리겠습니다. 된장은 수육에 깊은 맛을 더해주고, 영양가도 높여주는 좋은 재료입니다. 아래는 수육을 삶는 방법입니다.
수육 삶는 법 (된장 추가)
재료 준비:
- 돼지고기 (목살 또는 앞다리살) 500g
- 물 1.5리터
- 된장 2-3 큰술 (기호에 따라 조절)
- 마늘 5-6쪽 (통으로)
- 생강 1 조각 (선택 사항)
- 대파 1대 (흰 부분)
- 후추 약간
삶기 전 준비:
- 돼지고기는 찬물에 담가 핏물을 제거합니다. 약 30분 정도 담가두세요.
- 물을 끓이기 전에 냄비에 돼지고기를 넣고, 된장과 마늘, 생강, 대파, 후추를 추가합니다.
삶기:
- 냄비에 물을 붓고 중불에서 끓입니다.
- 물이 끓기 시작하면 불을 줄이고, 뚜껑을 덮고 약 1시간 정도 중약불에서 삶습니다. 중간에 거품이 생기면 제거해 주세요.
완성:
- 고기가 부드럽게 익으면 불을 끄고, 뚜껑을 덮은 채로 10분 정도 두어 육즙이 고기 속으로 스며들게 합니다.
- 고기를 꺼내어 먹기 좋은 크기로 썰고, 국물은 따로 보관합니다.
팁
- 수육은 쌈채소나 마늘, 고추와 함께 드시면 더욱 맛있습니다.
- 남은 국물은 국물 요리나 찌개에 활용할 수 있습니다.
된장을 추가하면 깊은 맛이 나면서도 스위치온 다이어트의 허용 식품인 된장을 활용할 수 있어 좋습니다. 다이어트 중에도 맛있고 건강한 식사를 즐기세요!
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