4-7일차 스위치온 다이어트 단계에서는 소고기를 섭취할 수 있지만, 특정 부위를 선택하는 것이 중요합니다. 이 단계에서 허용되는 부위는 상대적으로 지방이 적고 단백질이 풍부한 부위로 선택하는 것이 좋습니다. 추천하는 소고기 부위는 다음과 같습니다:
- 안심: 지방이 적고 부드러운 식감이 특징입니다. 고단백 식사로 적합합니다.
- 육회용 소고기 (엉덩이 쪽): 저지방, 저칼로리이면서 단백질 함량이 높습니다. 생으로 먹어도 좋고, 살짝 익혀서 드셔도 괜찮습니다.
- 차돌박이: 지방이 적당히 포함되어 있어 향미가 좋고, 적절한 양의 에너지를 제공합니다. 다만, 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
이 외에도 소고기 샤브샤브용 부위, 즉, 저지방 부위인 '목심'이나 '갈비살'이 있습니다. 단, 지방 함량이 높은 부위는 되도록 피하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 세겹살이나 '돼지갈비' 같은 고기는 스위치온 다이어트 단계에서는 권장되지 않습니다.
소고기는 단백질과 필수 아미노산을 공급하는 좋은 원천이니까 적절히 활용하시되, 허용된 채소와 함께 균형 잡힌 식단을 유지하는 게 중요합니다. 만약 소고기 외에 다른 단백질원도 고려하신다면, 닭고기나 해산물도 훌륭한 선택이 될 수 있습니다.
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