AI 다이어트 고민상담카카오매스와 알룰로스로 초콜릿 만드는 방법
작성일: 2025-01-06 16:52
2주차간식
카카오매스와 알룰로스를 이용해 초콜릿을 만드는 방법을 안내해 드리겠습니다. 스위치온 다이어트를 진행 중이시므로, 저당의 재료를 사용하여 건강하게 만들어 보세요.
재료
- 카카오매스: 100g
- 알룰로스: 20-30g (취향에 따라 조절)
- 코코넛 오일: 1-2 큰술 (선택 사항)
- 바닐라 추출물: 약간 (선택 사항)
- 소금: 한 꼬집 (맛을 더해줌)
만드는 방법
재료 준비: 카카오매스는 작은 조각으로 잘라서 준비합니다. 알룰로스도 미리 계량해 두세요.
중탕하기: 냄비에 물을 끓이고, 그 위에 내열 용기를 올려 카카오매스를 중탕하여 녹입니다. 이때 코코넛 오일을 추가하면 부드러운 식감을 더할 수 있습니다.
혼합하기: 카카오매스가 완전히 녹으면 불을 끄고, 알룰로스와 바닐라 추출물, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다. 알룰로스가 잘 녹도록 충분히 저어주세요.
몰드에 붓기: 혼합한 초콜릿 반죽을 몰드에 붓습니다. 실리콘 몰드를 사용하면 쉽게 떼어낼 수 있습니다.
냉장: 몰드를 냉장고에 넣어 1-2시간 동안 굳힙니다. 초콜릿이 단단해지면 꺼내서 잘라줍니다.
보관: 완성된 초콜릿은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하세요.
팁
- 카카오매스 대신 카카오 파우더를 사용해도 되지만, 이 경우에는 코코넛 오일의 양을 조금 늘려야 할 수 있습니다.
- 견과류나 코코넛 플레이크를 추가하여 식감을 다양화할 수 있습니다.
이렇게 만들어진 초콜릿은 스위치온 다이어트의 허용 식품으로, 간식으로 적합합니다. 다이어트 중에도 맛있고 건강한 간식을 즐기세요!
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