2일차에는 지방 대사 스위치를 켜는 단계로, 주로 단백질 쉐이크와 최소한의 탄수화물 섭취가 권장됩니다. 두부 유부초밥은 탄수화물이 포함된 음식이라서 2일차의 기본 원칙에 맞지 않습니다. 특히 탄수화물 섭취를 20-50g 이내로 제한해야 하므로, 유부초밥의 조리된 쌀이 탄수화물 함량을 증가시킬 수 있습니다.
대신, 두부와 같은 단백질 식품은 좋으니 단백질쉐이크로 대체하거나 허용된 허브티 또는 녹차와 함께 두부로 만든 간단한 요리를 드시는 것이 더 나아요. 예를 들어, 두부에 간장 소스를 약간 넣고 간편하게 구워 먹는 것도 추천합니다.
추가로, 필요에 따라 두부와 함께 영양을 더할 수 있는 비타민 보충제를 한 번 고려해보는 것도 좋습니다. 이러한 약간의 변화를 주면 더욱 적극적으로 지방을 대사할 수 있는 상황을 만들 수 있습니다.
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