듀럼밀 파스타면은 일반적인 파스타보다 단백질과 섬유소 함량이 더 높고, 글루텐 함량도 적당해 상대적으로 건강한 선택으로 여겨질 수 있습니다. 하지만 스위치온 다이어트에서는 탄수화물을 제한하는 단계가 많기 때문에, 특히 1주차(지방 대사 스위치 켜기)나 2주차(간헐적 단식과 인슐린 저항성 개선)에서는 피하는 것이 좋습니다.
1~3일차에는 탄수화물 섭취를 20-50g으로 제한하므로 듀럼밀 파스타도 포함되지 않습니다. 4주차에 접어든다면 저탄수화물 식단을 유지하며, 소량의 듀럼밀 파스타를 선택할 수 있지만, 그 양은 매우 신중히 조절해야 합니다. 또한, 파스타와 함께 섭취할 단백질원과 채소를 충분히 포함하는 것이 중요합니다.
결론적으로, 스위치온 다이어트 단계에서는 듀럼밀 파스타는 피하는 것이 좋고, 다른 허용 식품들을 활용하는 것이 바람직해요. 나중에 탄수화물을 조절하면서 소량은 가능하겠지만, 초기 단계에서는 다른 대안을 찾는 것이 더 효과적이에요!
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