수육과 보쌈 둘 다 돼지고기를 활용한 요리지만, 조리 방법과 제공 형태에서 차이가 있어요.
수육은 고기를 삶아서 조리한 방식으로, 기름기가 적고 단백질이 풍부합니다. 보통 찬물에서 시작해 끓는 물에 넣고 오랫동안 삶아내기 때문에 지방이 많이 빠져나가고 부드러운 식감이 특징이에요. 다이어트 관점에서도 체중 감량을 목표로 하는 분들에게 좋은 선택이죠.
반면 보쌈은 삶은 고기를 상추나 배추와 함께 쌈으로 싸서 먹는 요리인데, 돼지고기의 기름기와 함께 소스(예: 쌈장)를 곁들여 먹는 경우가 많아 비교적 칼로리가 높고, 나트륨 함량도 증가할 수 있어요. 스위치온 다이어트에서는 포화지방이 많은 음식을 제한하고 있기 때문에, 보쌈은 금기식품으로 분류될 수 있습니다.
따라서 수육처럼 기름기 적고 담백한 음식을 선택하는 것이 좋고, 보쌈은 다이어트 중에는 피하는 것이 좋습니다. 다만, 식사에 변화를 주고 싶다면 수육을 기준으로 다양한 채소와 함께 곁들여 먹는 것도 좋겠어요!
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