밀가루와 통밀가루는 스위치온 다이어트에서 피해야 할 주요 식품이에요. 이들은 글루텐을 포함하고 있기 때문에 체내 염증을 유발할 수 있고, 일부 사람들에게는 소화 문제를 일으킬 수 있거든요. 하지만 완전히 배제하기보다는 대체할 수 있는 다양한 가루들이 있어요!
다음은 타협 가능한 가루들입니다:
아몬드 가루: 고단백, 저탄수화물로 다이어트에 도움이 되며, 제빵이나 팬케이크에 활용할 수 있어요.
코코넛 가루: 식이섬유가 풍부하고 혈당 조절에 좋으며, 약간의 달콤함이 있어 베이킹에 적합해요.
메밀가루: 글루텐이 없고 혈당 지수가 낮아서 스위치온 다이어트에서도 허용됩니다. 면 요리 포함 모든 다양한 요리에 활용할 수 있어요.
타피오카 가루: 주로 전분으로 변화를 주기 위해 쓰이며, 수프나 소스를 걸죽하게 만드는 데에 좋습니다.
치아씨드 가루: 수분을 잘 흡수하고 식이섬유가 풍부해 건강한 간식으로 활용할 수 있어요.
이 외에도 다양한 곡물이나 씨앗 가루들이 있으니, 본인의 취향과 요리에 따라 적절히 선택하시면 됩니다. 물론 가공되지 않은 자연식품을 우선으로 고려하는 것이 좋습니다. 가루를 사용할 때는 항상 적정량을 지켜가며 섭취하려는 마음도 잊지 마세요!
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