1-3일차 스위치온 다이어트에서는 주로 체내 지방 대사를 촉진하기 위해 탄수화물 섭취를 극도로 제한하는 것이 중요합니다. 이 단계에서는 탄수화물 섭취량을 하루 20-50g 이내로 유지하는 것이 기본 원칙입니다.
쌀은 주로 탄수화물로 구성되어 있기 때문에, 이 단계에서는 가능하면 피하는 것이 좋습니다. 특히 흰 쌀은 혈당 상승을 유발할 수 있으니 더욱 조심해야 합니다. 대신, 충분한 단백질과 채소를 섭취하시는 것이 좋습니다. 예를 들어, 단백질 쉐이크, 녹황색 채소, 두부 등으로 식사를 구성을 해보세요.
만약 간단한 탄수화물 대체가 필요하다면, 부드러운 채소나 저당 지수를 가진 식품(예: 고구마의 경우 소량 허용)으로 대체하는 것이 가능합니다. 이 과정에서 단백질 쉐이크를 활용하여 부족한 영양을 보충하는 것도 좋은 방법입니다.
이 단계에서는 최대한 생리적인 변화를 유도하는 것이 중요하니, 쌀보다는 허용된 식품 위주로 식단을 구성해야 함을 기억하는 것이 좋습니다!
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