네, 샤브샤브용 소고기를 점심 식사로 섭취하는 것은 좋습니다! 4-7일차 단계에서는 저탄수화물 일반식을 포함해 단백질 위주의 식사가 권장되기 때문에, 소고기를 포함하는 것이 좋은 선택이죠.
단백질 공급원으로서 소고기는 훌륭하며, 특히 연육으로 조리된 경우 소화도 잘되고 맛있게 즐길 수 있습니다. 그런데 굽거나 요리할 때는 기름을 최소화하고, 가능하면 단백질의 질을 높이기 위해 더 기름이 적은 부위를 선택하는 게 좋아요. 예를 들어, 눈살이나 등심 같은 부위를 추천합니다.
또한, 저녁 식사로는 적절한 탄수화물이 포함되지 않는 식단을 유지하고, 샤브샤브에 야채를 충분히 곁들여서 영양소를 더욱 균형 있게 섭취하는 것이 좋습니다. 샤브샤브에 들어가는 채소(예: 버섯, 청경채, 배추)는 섬유소와 비타민을 보충해줄 수 있습니다.
마지막으로, 샤브샤브 소스는 나트륨이 높을 수 있으니 간장류는 소량만 사용하고, 저염 간장을 활용하는 것도 고려해 보세요. 이렇게 하면 더욱 건강한 식단을 유지하면서 맛있게 즐길 수 있습니다!
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