3주차에 오징어무국을 만드는 것은 훌륭한 선택이에요! 이 레시피는 저탄수화물 다이어트에 적합하며, 건강한 단백질과 미네랄이 풍부합니다. 다음은 오징어무국의 재료와 레시피입니다.
재료
- 오징어: 200g (손질한 것)
- 무: 1컵 (얇게 썬 것)
- 대파: 1대 (송송 썬 것)
- 마늘: 2~3쪽 (다진 것)
- 국간장: 1~2작은술 (간 맞추기용)
- 고추가루: 1작은술 (선택 사항)
- 물: 4컵
- 참기름: 1작은술
- 후추: 약간 (선택 사항)
조리 방법
재료 손질: 오징어는 깨끗이 씻어 링으로 자르고, 무는 두께 0.5cm 정도로 썹니다. 대파와 마늘도 손질해 둡니다.
육수 만들기: 큰 냄비에 물을 붓고, 무와 대파, 마늘을 넣어 끓입니다. 중간 불에서 약 10분 정도 끓여 야채의 맛이 우러나게 합니다.
오징어 추가: 육수가 끓으면 손질한 오징어를 넣고, 국간장과 고추가루를 추가하여 간을 맞춥니다. 오징어는 익기 때문에 2~3분 정도 끓이면 충분합니다.
마무리: 마지막에 참기름을 넣고, 후추를 뿌려 마무리합니다.
서빙: 그릇에 담고, 원한다면 추가적인 대파로 장식해 주세요.
Tip
- 조리를 시작하기 전에 오징어에 간장이나 소금으로 살짝 재워두면 더욱 깊은 맛이 나요.
- 무는 체지방 감소에 도움이 되고, 저칼로리로 영양이 풍부한 식재료입니다.
이렇게 간단한 레시피로 건강한 오징어무국을 만들어 보세요! 필요하면 단백질 보충제로 단백질 쉐이크와 함께 드시는 것도 좋은 방법이에요. 맛있게 드세요!
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