볶음 요리를 할 때 사용할 기름의 칼로리와 건강 측면에서 고려할 수 있는 몇 가지 옵션이 있습니다. 스위치온 다이어트에서는 건강한 지방을 선택하는 것이 중요하며, 다음과 같은 기름들이 추천됩니다:
- 올리브 오일: 건강한 불포화 지방산이 풍부하여 심혈관 건강에 좋습니다. 칼로리는 약 119 kcal/테이블스푼입니다.
- 아보카도 오일: 올리브 오일과 비슷하게 건강한 지방을 제공하며, 비타민 E와 항산화 물질이 풍부합니다. 칼로리는 약 120 kcal/테이블스푼입니다.
- 들기름: 오메가-3 지방산이 포함되어 있어 건강에 좋습니다. 칼로리는 약 120 kcal/테이블스푼입니다.
이 외에도 기름을 사용할 때는 양을 적절히 조절하고, 볶음 요리를 할 때는 기름을 너무 많이 사용하지 않도록 주의하는 것이 좋습니다. 또한, 기름을 선택할 때는 정제되지 않은, 압착 방식으로 제조된 기름을 선택하는 것이 건강에 더 유익합니다.
기름의 칼로리를 줄이기 위해 볶음 요리를 할 때 물이나 육수를 추가하여 기름의 사용량을 줄이는 방법도 고려해 보세요.
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