스위치온 다이어트의 4-7일차 단계에서는 잡곡밥의 섭취가 권장됩니다. 일반적으로 잡곡밥의 비율은 흰 쌀밥 대신 대체하는 방식으로, 현미나 귀리, 보리 등의 잡곡을 포함한 비율로 반 공기 정도가 적절합니다.
여기서 중요한 점은 잡곡의 종류에 따라 섭취량을 조절할 수 있다는 것입니다. 처음에는 잡곡의 비율을 50% 정도로 줄여놓고, 점차적으로 잡곡의 비율을 늘려가며 식사에 포함시키는 방식이 좋습니다. 예를 들어, 잡곡밥을 반 공기 먹었다면, 탄수화물의 섭취량이 과도해지지 않도록 나머지 반은 단백질 위주의 식단으로 구성하는 것이 좋아요.
단백질은 생선, 닭고기, 두부 등으로 제공할 수 있으며, 잡곡은 식이섬유와 영양소가 풍부해 포만감을 유지하는 데에도 도움을 줍니다.
사실, 정제된 탄수화물 대신 잡곡을 선택하는 것은 인슐린 저항성을 개선하는 데에도 효과적이니 점차적으로 잡곡의 비율을 늘려보시면 좋을 것 같습니다. 이때, 잡곡밥을 만드는 과정에서 좋은 품질의 제품을 사용하는 것도 고려해보세요. 이런 식단 조정이 체중 조절에 긍정적인 영향을 줄 거예요.
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