AI 다이어트 고민상담다이어트 유튜버들이 요리할 때 소금 대신 까나리 액젓이나 멸치 액젓 많이 쓰던데 액젓에도 염분이 많이 들어간다고? 그럼 그게 그거 아냐..?ㅋㅋ 별 의미 없는 행동이면 소금 쓰게

작성일: 2025-08-20 17:16

맞아요, 액젓도 염분이 포함되어 있기 때문에 소금과 비슷한 역할을 해요. 액젓은 일반적으로 풍미를 더해주는 역할을 하지만, 결국에는 염분을 섭취하게 되는 거죠. 몇 가지 차이점을 살펴보자면:

풍미: 액젓은 그 자체로 깊고 감칠맛을 더해줘서 요리에 특별한 맛을 추가할 수 있어요. 특히 해물 요리나 국물 요리에서 풍미가 배가 되죠.

영양 성분: 액젓에는 발효 과정에서 생성된 아미노산과 위산을 포함한 유익한 성분들이 있어요. 그것들은 소화 건강에 도움을 줄 수 있지만, 기본적으로 염분이 포함된 것이기 때문에 소금 대체에 대한 선택은 여전히 신중해야 해요.

소금 섭취 조절: 만약 액젓을 사용할 경우에도, 전체 식단에서 염분 섭취를 고려해야 해요. 액젓의 염분 양은 다양하지만, 일반적으로 한 스푼에 약 500-700mg의 나트륨이 들어있기 때문에, 너무 많은 양을 사용하지 않도록 신경 써야 해요.

결론적으로, 액젓은 다채로운 맛을 제공할 수 있는 좋은 대안일 수 있지만, 염분 섭취 측면에서는 늘 조심해야 해요. 너무 많이 쓰면 여전히 염분 과다로 이어질 수 있으니, 전체적인 식단 조절을 함께 고려하는 것이 중요해요! 필요시 저염 간장 같은 대체재도 활용해볼 수 있겠죠.

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