부추전을 만들 때 밀가루 대신 아몬드 가루를 사용하는 것은 좋은 선택입니다! 아몬드 가루는 탄수화물 함량이 낮고 단백질과 건강한 지방이 풍부하여 스위치온 다이어트의 원칙에 더 잘 어울립니다.
다만, 아몬드 가루를 사용할 경우 팬에 붙는 특성이 다를 수 있으니, 계란을 추가로 넣어 반죽의 결합력을 높이면 좋습니다. 이렇게 하면 더욱 부드럽고 맛있는 부추전을 즐길 수 있을 거예요.
식사 시에는 더 많은 채소와 단백질을 함께 섭취하는 것이 좋으니, 부추전과 함께 구운 닭가슴살이나 삶은 계란, 그리고 다양한 채소를 곁들이면 영양도 챙기고 포만감도 높일 수 있습니다.
이 외에도 아몬드 가루는 다양한 요리에 활용할 수 있으니, 자연스럽게 선택지 중 하나로 고려해보시면 좋겠습니다!
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