4-7일차, 즉 후반부 단계에서는 저탄수화물이 강조되는 시기이므로 사워도우(발효된 밀가루 빵)의 섭취는 신중하게 고려해야 합니다. 사워도우는 일반 밀가루 제품보다 소화가 더 잘되고, 혈당 상승이 상대적으로 낮은 편이지만, 여전히 밀가루 함량이 존재하기 때문에 금기 식품 목록에 포함될 수 있습니다.
따라서 가능하다면 탄수화물 섭취를 줄이는 것이 좋습니다. 대신, 저탄수화물 대체 식품인 아몬드 밀가루로 만든 빵이나 채소 기반의 저탄수화물 빵을 고려해 보시는 것이 좋습니다. 만약 사워도우를 드실 경우, 소량으로 유지하며 다른 저탄수화물 식품과 균형 있게 섭취하는 것이 필요합니다.
결론적으로, 사워도우를 먹는 건 추천하지 않지만, 꼭 드시고 싶다면 소량 섭취 후 다른 영양소와 조화를 이루는 방법으로 접근해 보시는 것이 좋습니다. 건강을 고려하며 다양한 선택지를 고민해 보세요!
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