에리스리톨은 알코올 당으로 분류되며, 설탕보다 약 70% 정도의 단맛을 가지고 있으면서도 칼로리가 거의 없고 혈당에 영향을 미치지 않는 장점이 있습니다. 스위치온 다이어트의 1-3일차에서는 탄수화물 섭취를 제한하는 것이 핵심이며, 이는 지방 대사를 촉진하기 위해서입니다.
에리스리톨은 설탕 대체제로 사용할 수 있지만, 가능하면 처음 3일 동안은 순수한 형태의 단맛을 피하는 것이 바람직합니다. 초반에는 최대한 탄수화물과 단맛을 자제하고, 몸이 지방을 태우는 모드로 전환될 수 있도록 돕는 것이 중요합니다.
따라서, 에리스리톨이 포함된 식품을 섭취하려면 신중하게 고려해야 하며, 링크된 식단에 포함되는 다른 허용식품들을 우선적으로 선택하는 것이 좋습니다. 만약 이후에 에리스리톨을 사용하고 싶으시다면, 4일차 이후에 적절히 활용할 수 있습니다.
지금 단계에서는 생채소, 두부, 무가당 요거트 등의 허용식품을 섭취하며, 적절한 단백질 공급원을 중심으로 식단을 구성하는 것이 가장 효과적입니다.
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