4-7일차 동안에는 식사에 저탄수화물 일반식을 도입하는 단계로, 저당 초장을 사용해도 됩니다. 그러나 초장에는 소금 함량이 높을 수 있으므로 사용하는 양을 조절하는 것이 좋습니다.
저당 초장은 설탕 대신 대체 감미료가 포함되어 있다면 적당히 사용할 수 있지만, 제품 성분에 따라 다를 수 있으니 꼭 확인하세요. 이 단계에서는 국물이나 소스의 나트륨 섭취량을 관리하는 것이 중요하므로, 초장의 사용량을 최소화하고, 대신 허브나 향신료로 풍미를 더하는 것도 좋은 방법이에요.
식사 시에는 저당 초장을 간장 대용으로 사용하기도 좋고, 특히 생선이나 해산물과 잘 어울립니다. 더불어 단백질 식품과 함께 섭취하면 효율적인 영양 균형을 이루는 데 도움이 됩니다.
이제 기본적으로 허용된 식품과 조리법에 집중하면서, 다양한 맛을 즐겨보세요! 😊
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