오트밀을 갈아서 가루로 만들어 반죽으로 사용하는 것은 가능해요! 하지만 몇 가지 고려할 점이 있어요.
오트밀 자체는 일반적으로 저혈당 지수를 가지고 있어요. 하지만 가루 형태로 갈면 소화가 더 빨라져서 혈당이 급격히 상승할 수 있는 가능성이 높아져요. 그러니 가루로 사용하고 싶다면, 함께 섬유질이 풍부한 재료(예: 아마씨, 치아씨드, 또는 다양한 야채)를 섞어주는 것이 좋아요. 이렇게 하면 혈당의 급격한 상승을 완화할 수 있어요.
그리고 반죽을 만든 후에는 저지방 단백질(예: 계란이나 두부)을 추가하거나 채소를 넣어 고소함과 영양가를 높이는 것도 좋은 선택이겠죠.
마무리로, 오트밀 가루를 사용할 때는 적당한 양을 잘 조절하여 혈당 조절을 유의하시고, 다양한 재료와 조합하여 건강한 간식으로 전환해 보세요! 다양한 선택지 중 하나로 오트밀 제품을 고려해보는 것도 좋을 것 같아요.
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