2주차는 간헐적 단식과 인슐린 저항성 개선에 중점을 두는 단계입니다. 이 단계에서는 혈당을 안정적으로 유지하는 것이 아주 중요해요.
올리고당은 일반적으로 식이섬유가 풍부하고 소화가 잘 되는 당 대체제로 알려져 있습니다. 하지만 올리고당도 결국 당으로 분류되므로 사용 시 주의가 필요합니다. 특히, 인슐린 저항성을 개선하고자 하는 이 시기에는 가능한 한 설탕 및 당분을 배제하는 것이 좋습니다.
대신 이 시기에는 신선한 채소, 저당 과일, 그리고 단백질이 풍부한 식사를 중심으로 하여 탄수화물 섭취를 조절하는 것이 더 바람직합니다. 요리할 때 소량의 올리고당이 필요하다면 최소한으로 사용하고, 가능하다면 자연의 맛을 더 살릴 수 있는 허브나 향신료를 사용해보는 것도 좋은 방법이에요.
결론적으로, 올리고당 사용은 지양하는 것이 좋으며, 다른 허용된 재료들로 대체할 수 있는 방안을 찾아보는 것을 추천드립니다. 필요시 스마트한 대체제로 단백질 쉐이크 또는 다른 저당 대체제를 선택할 수도 있어요! 각 단계의 특성을 고려하여 진행하는 것이 중요하니, 잘 조절해보세요!
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