2주차에 접어들면서 저탄수화물 일반식을 이어가는 단계인데요, 초장이나 쌈장을 사용할 수 있는지 궁금하시군요.
일반적으로 초장이나 쌈장은 여기에 포함된 재료들에 따라 다소 차이가 있을 수 있습니다. 초장은 주로 간장, 식초, 고춧가루가 원재료인데, 저염 간장을 선택하면 소량 사용이 가능합니다. 하지만 너무 많은 양을 사용하지 않고 반찬에 살짝 곁들여주는 것이 좋습니다.
반면에 쌈장은 제조 회사마다 재료가 다르므로, 제품에 따라 당분이나 첨가물이 포함될 수 있습니다. 특히 장기적으로 혈당을 관리하고 인슐린 저항성을 개선하기 위한 단계이므로, 첨가물이 적은 저염 쌈장이나 자연 재료로 만든 소스를 선택하는 것이 좋습니다. 이렇게 선택하신다면 보다 건강하게 식사할 수 있을 거예요.
또한, 같은 맥락에서 다양한 소스를 사용하고 싶다면, 열량이 낮고 건강한 성분이 많은 제품을 선택할 수 있습니다. 예를 들어, 허브를 첨가한 소스나 레몬즙, 올리브오일을 활용한 드레싱도 좋습니다. 다소 생소할 수 있겠지만, 맛을 더하면서도 건강을 챙길 수 있는 방법이라 추천드려요!
요약하자면, 간단하게 초장이나 저염 쌈장을 소량 사용하는 것은 가능하지만 성분을 잘 확인하고 최소한의 양으로 즐기도록 하세요!
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