해물 숙주 볶음은 저칼로리, 고단백의 영양가 높은 요리로 다이어트에도 아주 좋습니다. 재료와 만드는 법을 소개할게요.
재료
- 숙주: 200g
- 해물 믹스 (새우, 오징어, 조개 등): 200g
- 다진 마늘: 1큰술
- 생강(선택): 1작은술
- 간장: 1큰술
- 참기름: 1작은술
- 후추: 약간
- 파: 적당량 (선택)
- 기름 (올리브유 또는 코코넛오일): 1큰술
요리법
준비: 해물 믹스는 해동하여 물기를 제거하고, 숙주는 깨끗이 씻어 준비합니다. 파는 송송 썰어 주세요.
볶기: 팬에 기름을 두르고 중불로 열을 올립니다. 다진 마늘과 생강을 넣고 향이 나도록 볶아주세요.
해물 추가: 해물이 고르지 않게 볶으면서 익을 때까지 약 3-5분 정도 조리합니다.
숙주 넣기: 해물이 거의 익었다면 숙주를 추가하고, 간장과 후추를 넣어 고루 섞어 가며 볶습니다. 숙주는 금방 익으니 너무 오랜 시간 볶지 않도록 주의하세요!
마무리: 모든 재료가 잘 섞이고 익으면 참기름을 더해 풍미를 더합니다. 송송 썬 파를 뿌려 마무리하면 완성!
팁
- 간장의 양은 개인 취향에 맞춰 조절하세요. 나트륨 섭취를 줄이는 것이 중요하니 과도한 사용은 피하는 것이 좋아요.
- 해물 믹스 대신 다른 단백질(닭고기나 두부 등)을 사용해도 좋습니다.
이렇게 간단하면서도 영양가 높은 해물 숙주 볶음을 즐길 수 있습니다! 관심이 있다면 저칼로리의 조미료를 사용해 풍미를 더하는 것도 방법입니다. 건강한 식사와 함께하는 것이 다이어트에 큰 도움이 될 거예요!
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