AI 다이어트 고민상담냉장고에 순살고등어가 있는데 이걸로 고등어볶음밥같은걸 해먹고 싶은데.. 활용할 수 있는 요리 레시피를 알려줘
작성일: 2025-02-11 20:34
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2주차점심
고등어를 활용한 볶음밥은 맛도 좋고 영양도 풍부해요! 스위치온 다이어트 2주차에 맞춰 저탄수화물 식사를 고려해서 고등어 볶음밥을 만드는 간단한 레시피를 소개할게요.
고등어 볶음밥 레시피
재료:
- 순살 고등어 1캔 (약 150g)
- 현미밥 1/2공기 (또는 잡곡밥)
- 양파 1/4개 (다져서)
- 당근 1/4개 (다져서)
- 브로콜리 한 줌 (작게 잘라서)
- 올리브 오일 1 큰술
- 소금, 후추 약간
- 간장 (저염, 선택적) 1 작은술
- 깨소금 (선택적)
조리 방법:
준비하기: 고등어는 물기를 제거하고, 양파와 당근은 다져주세요. 브로콜리는 작게 잘라서 데쳐두면 좋습니다.
오일 가열: 팬에 올리브 오일을 두르고 중약 불로 가열한 뒤, 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다.
재료 볶기: 양파가透明해지면 다진 당근과 브로콜리를 넣고 3~4분 정도 볶아줍니다.
고등어 추가: 볶아진 재료에 고등어를 넣고, 간장과 소금, 후추로 간을 합니다. 고등어를 부드럽게 풀어가며 잘 섞어주세요.
밥 넣기: 마지막으로 현미밥을 넣고 함께 볶아줍니다. 재료가 고르게 섞이도록 좋은 불에서 볶아주세요.
마무리: 볶음밥이 완성되면 깨소금을 뿌려주고, 기호에 따라 추가적인 채소를 올려서 상에 내면 됩니다.
팁:
- 채소는 개인의 취향에 맞게 추가하거나 변경해도 좋습니다. 브로콜리 대신 시금치나 양배추를 넣어도 맛있어요!
- 저염 간장을 사용하는 것이 좋고, 간장의 양은 기호에 따라 조절하세요.
- 단백질을 더 보강하고 싶다면 계란을 추가해도 좋습니다. 볶음밥 위에 반숙 계란을 올린다면 더욱 맛있겠죠!
이렇게 만들어 놓은 고등어 볶음밥은 영양도 풍부하고 포만감도 좋아 2주차 다이어트 식단에 잘 어울립니다. 즐겁게 요리해보세요!
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