100% 메밀국수는 스위치온 다이어트의 초기 단계에서는 권장되지 않습니다. 메밀국수는 상대적으로 탄수화물 함량이 높은 편이기 때문에, 탄수화물 섭취를 제한하는 1주차의 지방 대사 스위치 단계에는 적합하지 않습니다.
대신 초기 단계 동안 단백질을 중심으로 한 식단을 유지하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 단백질 쉐이크나 두부 같은 식품을 섭취하면서 탄수화물의 섭취량을 하루 20-50g 수준으로 제한하는 것이 좋습니다.
며칠이 지나고 스위치온 다이어트가 진행되면 메밀국수를 포함한 식사를 점진적으로 도입할 수 있습니다. 하지만 그때도 식사량과 다른 식품과의 조화를 고려하여 섭취하는 것이 중요합니다.
이 외에도 메밀국수를 드실 계획이라면, 저염건강 소스와 함께 채소를 곁들여 균형 있는 식사가 되도록 하는 것도 좋은 방법입니다. 가장 중요한 것은 전체 식단에서 허용된 식품과 소량의 탄수화물을 조절해 나가는 것입니다.
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