양배추당근라페는 간단하고 건강한 샐러드로, 스위치온 다이어트에 아주 잘 어울립니다! 아래는 쉽게 따라할 수 있는 레시피입니다.
재료
- 양배추: 1/2컵 (잘게 채 썬)
- 당근: 1/2컵 (강판에 갈거나 잘게 채 썬)
- 올리브유: 1~2큰술
- 레몬즙: 1큰술 (또는 식초)
- 소금: 약간
- 후춧가루: 약간
- 선택재료: 쌉싸름한 맛을 좋아하신다면, 다진 파슬리나 고수, 또는 아몬드 슬라이스를 추가하시면 좋아요.
만드는 방법
- 채소 준비: 양배추와 당근을 잘게 채 썰어주세요. (당근은 강판에 갈아도 좋아요!)
- 드레싱 만들기: 큰 볼에 올리브유, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요.
- 혼합: 채소를 드레싱에 넣고 골고루 버무려줍니다. 이때 손으로 잘 주물러 주면 더 맛있어요.
- 숙성: 잠시 두어 양념이 잘 스며들게 해주세요. 10~15분 정도면 충분합니다.
- 추가 재료: 원하시는 대로 추가 재료를 넣고 다시 한 번 섞어주세요.
이렇게 만든 양배추당근라페는 신선하고 아삭아삭한 식감이 일품이에요! 저녁 식사에 곁들이거나 단백질 식품과 조합해 드시면 더욱 좋습니다.
또한, 영양소를 고려해 단백질 보충제를 추가로 섭취하는 것도 좋은 전략이니 참고해 보세요! 맛있게 드세요!
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