스테비아는 자연에서 유래한 감미료로, 혈당 수치를 크게 상승시키지 않으며, 혈당 조절에 도움을 줄 수 있어 다이어트 중에 사용하기 좋은 대체당입니다. 그러나 스위치온 다이어트의 원칙에서는 4주 동안 단맛을 자제하는 것을 권장하고 있기 때문에, 처음 4주 동안은 스테비아를 포함한 대체당도 피하는 것이 바람직합니다.
이유는 다이어트를 성공적으로 진행하기 위해서는 맛의 자극을 최소화하고, 다시 단맛에 대한 의존도를 줄이는 것이 중요하기 때문입니다. 단맛이 뇌에 전달되는 신호가 식탐을 유발할 수 있으므로, 가능하면 4주간은 자연식품과 허용된 원재료를 활용하는 것이 좋습니다.
다만, 4주 후에는 스테비아나 다른 비칼로리 감미료를 소량 사용하는 것은 허용됩니다. 이런 대체당을 사용할 때도, 개인의 체질과 반응을 살피면서 적절히 조절하는 것이 중요하니 참고하시기 바랍니다!
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