스위치온 다이어트를 고려하면서 건강한 스콘 레시피를 아래에 소개할게요! 이 레시피는 저탄수화물, 고단백 식단에 맞춰 조정됐어요.
건강한 스콘 레시피
재료
- 아몬드 가루: 2컵
- 베이킹 파우더: 1작은술
- 소금: 1/4작은술
- 코코넛 오일: 1/4컵 (또는 무염 버터)
- 달걀: 2개
- 무가당 두유 또는 아몬드 밀크: 1/4컵
- 선택사항: 다진 견과류나 다크 초콜릿 조각, 혹은 무가당 건과일 (블루베리, 크랜베리 등)
만드는 법
- 오븐 준비: 오븐을 180도로 예열하세요.
- 재료 혼합: 큰 그릇에 아몬드 가루, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 기름 섞기: 코코넛 오일을 넣고 포크로 가루와 잘 섞어주세요. 마치 빵가루와 비슷한 질감이 될 때까지 섞습니다.
- 액체 재료 추가: 달걀과 무가당 두유를 넣고 반죽이 진행되게 섞어줍니다. 필요하면 선택한 재료(견과류나 초콜릿 조각)를 추가하세요.
- 모양 만들기: 반죽을 도마에 올리고 부드럽게 섞인 뒤, 원형으로 눌러서 약 2.5cm 두께로 만듭니다. 원하는 크기로 잘라주세요.
- 굽기: 베이킹 시트에 올려 오븐에서 15-20분간 구워주세요. 금방 바닥이 바삭해지고 색이 갈색으로 변할 때까지 구워줍니다.
팁
- 스콘은 식사와 간식으로 먹기 좋고, 높은 단백질과 건강한 지방으로 포만감을 줄 수 있습니다.
- 스콘을 후에 간식으로 즐기려면, 적절한 보관법으로는 밀폐 용기에 넣어 냉장보관이 좋아요.
기본 재료로 만든 이 스콘은 스위치온 다이어트를 하면서도 즐길 수 있는 간식입니다. 필요에 따라 단백질 파우더를 추가하면, 영양 성분을 더욱 높일 수도 있어요. 이런 조합으로 나만의 건강한 간식을 만들어 보세요!
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