AI 다이어트 고민상담두부면으로 들기름국수 해먹으려 하는데 그냥 일반 들기름은 안돼? 꼭 냉압착이어야돼? 이유는 있어? 저온압착은안돼?

두부면으로 들기름국수를 만드는 것은 아주 좋은 아이디어예요! 두부는 단백질이 풍부하고 탄수화물이 적어 스위치온 다이어트에 잘 어울리는 식품이죠.

일반 들기름과 냉압착 들기름의 차이는 추출 방법과 영양소 보존에 있어요.

1. 냉압착 들기름은 높은 온도에서 압착하지 않아서 기름의 영양소가 더 잘 보존됩니다. 좋은 지방산이 많이 포함되어 있어 건강에 더 이롭다고 알려져 있어요.
2. 일반 들기름은 열압착 방식으로 추출하기 때문에, 고온에서 가공되면서 일부 영양소가 손실될 수 있습니다. 또한, 화학적인 처리 과정이 포함될 수도 있어 품질이 떨어질 수 있어요.

저온 압착은 냉압착과 비슷한 원리로 좋은 선택이지만, 일반 들기름보다 야채의 영양소를 잘 보존한다고 할 수 있겠죠.

결론적으로, 가능하면 냉압착 들기름이나 저온압착 기름을 사용하는 것이 좋습니다. 하지만 일상에서 구입하기 쉽고 실용성을 고려한다면 일반 들기름도 나쁘지는 않아요. 중요한 것은 전체적인 식단의 균형이기 때문에, 무엇보다 다양한 영양소를 섭취하는 게 핵심이에요!

좋은 요리 되세요! 😊