냉압착 들기름이 권장되는 이유는 여러 가지가 있습니다. 우선, 냉압착 방식은 고온압착에 비해 기름의 영양 성분이 잘 보존되기 때문이에요. 고온압착 과정에서 고온으로 열을 가하면 기름의 일부 영양소, 특히 오메가-3 및 비타민 등이 손실될 수 있어요. 또한, 불포화 지방산이 산화되며 건강에 해로운 물질이 생성될 수 있습니다.
이와 달리, 냉압착 기름은 상온에서 압착하기 때문에 비교적 안정적인 성분을 유지하고, 진한 향과 맛을 갖는 것이 특징이에요. 맛있고 건강한 지방을 섭취하기 위해서는 냉압착 기름이 훨씬 더 좋은 선택이라고 할 수 있습니다.
고온압착 일반 들기름은 조리 과정에서 쉽게 변질될 수 있고, 불필요한 열처리로 인한 성분 손실이 우려되기 때문에 스위치온 다이어트의 목표에 잘 맞지 않습니다. 스위치온 다이어트에서는 최대한 건강한 지방과 미네랄을 섭취하는 것을 중요하게 생각하기 때문에, 냉압착 방식을 추천하고 있습니다.
이렇게 냉압착 들기름을 사용하면 샐러드 드레싱이나 볶음 요리에 더욱 건강하게 활용할 수 있으니, 실생활에서도 쉽게 접할 수 있는 좋은 선택이 될 거예요!
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