참기름과 들기름은 스위치온 다이어트의 허용 식품으로, 적당량 섭취하는 것은 가능해요. 둘 다 건강한 지방이 풍부하여 식사의 풍미를 더해주고, 오메가-3와 오메가-6 지방산을 제공하는 장점이 있습니다.
참기름: 비타민 E와 항산화 성분이 풍부해 건강에 좋지만, 열을 가할 경우 그 영양소가 파괴될 수 있으므로 드레싱이나 마무리용으로 사용하는 걸 추천합니다.
들기름: 단백질과 영양소가 풍부하며, 고온에서도 안정성이 뛰어나서 조리용으로 활용하기 좋습니다. 특히, 덜 가공된 상태일수록 더 영양가가 높은데요.
다만, 양념으로 사용할 때는 지나치게 많은 양을 사용하지 않도록 주의하세요. 각각 1~2큰술 정도가 적당하며, 식사에서 다른 건강한 지방과 조화롭게 사용하는 것이 좋아요.
예를 들어, 샐러드에 드레싱으로 참기름을 뿌리거나, 볶음 요리에 들기름을 사용할 수 있습니다. 건강한 조리법으로 섭취하면 다이어트에도 도움이 될 거예요!
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