좋은 질문이에요! 스위치온 다이어트의 1주차에서는 지방 대사 스위치를 켜기 위해 탄수화물 섭취를 제한하고, 단백질 위주의 식사를 권장합니다.
콩물은 높은 탄수화물 함량이 있는 식품이어서 1주차의 기본 원칙에 어긋나기 때문에 허용되지 않습니다. 반면, 두부는 단백질이 풍부하고 탄수화물 함량이 낮아 다이어트에 적합한 식품입니다. 두부는 또한 식물성 단백질의 좋은 공급원으로, 대사 건강을 돕고 포만감을 주기 때문에 허용됩니다.
이 외에도, 두부는 조리법이 다양해 여러 요리에 활용할 수 있기 때문에 다이어트에 유용하게 쓰일 수 있습니다. 예를 들어, 간단히 찌거나 볶아서 샐러드와 함께 곁들일 수 있습니다.
결론적으로, 콩물은 탄수화물 제한을 고려할 때 부적합하지만, 두부는 단백질 자원으로 대사 활성화에 도움을 주기 때문에 허용되는 것이죠. 추가적으로 두부를 선택할 때는 가능한 한 가공되지 않은 형태를 선택하는 것이 좋습니다.
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