샤브샤브를 즐길 때 나베 육수를 최대한 피하는 것이 좋을 수 있어요. 일반적으로 나베 육수는 소금과 인공 조미료가 많이 들어가 있어, 나트륨 함량이 높고 체중 감량을 원할 때 잘 안 좋은 영향을 미칠 수 있습니다. 대신, 육수의 깊은 맛이 필요하다면 저염 육수나 다시마 국물 등을 선택해 볼 수 있어요.
샤브샤브의 재료는 고기와 채소가 주를 이루니, 건더기를 주로 드시는 게 건강적인 선택이 될 거예요. 그리고 기왕이면, 국물은 가볍게 맛만 느끼도록 줄이고 채소와 단백질 위주로 식사를 하시면 더 좋습니다.
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