AI 다이어트 고민상담삶은 고구마를 오븐에 넣으면, gi지수가 높아지나?

삶은 고구마를 오븐에 넣는다고 해서 GI(혈당지수)가 높아지는 것은 아니에요. GI는 음식이 체내에서 혈당을 얼마나 빨리 올리는지를 나타내는 수치인데, 고구마 자체의 GI는 자연 상태에서 높지 않거든요.

고구마는 조리 방식에 따라서 GI 수치가 조금 달라질 수 있는데, 삶는 것과 구워내는 것이 다소 영향을 줄 수 있어요. 일반적으로 삶은 고구마의 GI는 구운 고구마보다 낮은 경향이 있을 수 있지만, 큰 차이는 아닙니다.

그 대신 구울 때는 고구마가 수분을 잃으면서 당도가 더 집중될 수 있어, 맛이 달콤해지고 그로 인해 식사 시 과도한 섭취가 우려될 수 있어요. 다이어트 중에는 적정량을 유지하는 것이 중요해요.

따라서, 삶은 고구마는 건강한 탄수화물 옵션으로 잘 활용될 수 있으며, 구운 고구마도 피부가 바삭하게 만들어 맛있게 드실 수 있어요. 어느 쪽을 선택하시든 양 조절은 꼭 하시는 게 좋겠어요! 간편하게 드시려면, 삶은 고구마나 구운 고구마를 간식으로 챙기시는 것도 추천해요.