토마토 닭가슴살 스튜는 영양가가 높고 맛있게 즐길 수 있는 훌륭한 식단입니다! 스위치온 다이어트 관점에서도 적절하게 조절하면 충분히 포함할 수 있습니다. 아래에 1인분 기준 레시피를 제안해드릴게요.
토마토 닭가슴살 스튜 레시피
재료 (1인분 기준)
- 닭가슴살: 150g
- 신선한 토마토: 2개 (약 200g)
- 양배추: 100g
- 당근: 50g
- 감자: 100g (선택적, 탄수화물 조절 필요)
- 오뚜기 카레가루: 1 작은 술 (약 5g)
- 물: 200ml
- 올리브 오일: 1 작은 술 (약 5ml)
- 소금 및 후추: 간 맞추기
조리 방법
- 준비하기: 닭가슴살은 작은 큐브로 썰어주고, 토마토는 껍질을 벗기고 잘게 썰어주세요. 양배추와 당근, 감자도 작게 잘라줍니다.
- 올리브 오일에 볶기: 냄비에 올리브 오일을 두르고, 썰어놓은 닭가슴살을 일절으로 중불에서 볶아줍니다. 겉이 하얗게 될 때까지 볶아주세요.
- 채소 넣기: 볶은 후, 준비한 양배추, 당근, 감자, 잘게 썬 토마토를 모두 넣고 볶아주세요. 전체적으로 잘 섞어줍니다.
- 물 추가: 물을 붓고, 끓기 시작하면 중약불로 줄이고 15분 정도 끓여줍니다. 재료가 충분히 익는 게 중요해요.
- 카레가루 넣기: 이후 오뚜기 카레가루를 넣고 잘 저어준 후, 소금과 후추로 간을 맞춰 최종 조리합니다.
- 완성: 모든 재료가 부드럽게 익으면 스튜가 완성됩니다.
토마토와 닭가슴살의 조화로 맛뿐만 아니라 영양소도 풍부한 한 끼를 즐길 수 있습니다. 감자는 선택 사항이니 탄수화물 조절에 따라 넣어주세요.
그리고 카레가루를 사용하고 싶다면 소량을 넣어도 적당한 맛이 나므로, 정말 좋은 선택입니다. 이런 저녁식사는 단백질과 채소를 모두 챙길 수 있는 훌륭한 방법이에요!
이 레시피를 통해 건강한 식단을 만들 수 있을 거예요! 필요시 단백질 보충제로 단백질 쉐이크도 함께 고려해보세요.
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